serveur/serveuse in Luxembourg Centre

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Tony GEORGES, Randstad Luxembourg, Randstad Luxembourg
temporary
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job details

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location
luxembourg centre, centre
sector
Catering ​&​ Hôtel
job type
temporary
reference number
20531
contact
Tony GEORGES, Randstad Luxembourg, Randstad Luxembourg

job description

Ses responsabilités principales : 
- Assurer un excellent service 
- Encadrer le travail des commis 

Son métier : 
- Responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. Sous l’autorité du maître d’hôtel et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement. 

Ses qualités principales : 

- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients 
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service 
- Manager d'équipe 
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)